数据显示，目前中印两国是全世界人口最多的两个国家，两国总人口约为28亿，约占全球人口总量的35%。
由于两国同处于亚洲地区，因此在一些主粮的消费方面较为相近，均是全球小麦和大米的主要消费费国，那么今天我们就带大家来了解一下这两个全球人口最多的国家在小麦消费市场的一些概况。
首先来看下我国的小麦市场概况。
小麦在我国属于绝对的主粮，近年来每年的消费规模约为1.2亿吨，其中直接的食品消费规模约为1亿吨，另有饲料消费约为2000万吨。
从专业机构统计的数据来看，在上个世纪大部分时间内我国的小麦供应是产不足需的，直到进入新世纪之后，随着国家在六大小麦主产区陆续实施托市收购政策之后，小麦产量总体保持了连年增长的态势之后，国内小麦库存才开始逐渐累积。
而这种局面也和我国小麦的历史进口数据相吻合。
从我国小麦进口数据来看，我国粮食进口的高峰出现在上世纪80年代，此后随着产量的逐渐增加，小麦进口数量开始迅速下滑，至上世纪90年代末进口量几乎可以忽略不计。
但从2011年开始，随着国内养殖业的飞速发展，小麦玉米之间价差发生改变，在比较效益下，大量的小麦开始逐渐流入饲料市场，从而引发了小麦进口规模缓慢增长。
直至2020年，在疫情、通胀等多重因素下，小麦进入饲料领域的规模大幅增加，小麦进口也陆续创出进入新世纪以来的新高。
从海关数据来看，今年1-10月我国小麦进口累计已经达到1083万吨，超过国家小麦进口关税配额限制，并创下进入新世纪以来的进口新高。
但如果我们从产量数据来看，据我国国家统计局公布的最新数据显示，2023年全国粮食总产量695410000吨，比2022年增加888万吨，增长1.3%，粮食总产量再创新高。其中小麦产量136590000吨，仅比上年减少113.5万吨，下降0.8%。
这就是我国小麦市场的简单概述，对于现代能吃饱饭的年轻人而言，很多人并没有关于饥饿的记忆，因此形成的记忆往往是我国粮食进口规模越来越多，从而对粮食产量数据形成质疑。
从短期行情来看，目前我国对小麦的进口仍呈旺盛的态势。
数据显示，过去几个月来，我国买家积极从西方采购制粉小麦，10月份购买了约200万吨澳大利亚新作小麦，12月份开始发货。自9月份以来订购了约250万吨法国小麦，12月至3月装运。本年度迄今我国从加拿大进口的小麦也同比增长37%。今年我国还从哈萨克斯坦进口30万吨小麦，而去年同期几乎为零。
特别是自12月份以来，美国农业部一周内四次发布单日出口销售报告，累计报告对华销售112万吨软红冬小麦，为2014年7月以来向我国销售的最大单周数量，超过了此前半年的销售量。
接下来我们来看下印度小麦市场概况。
数据显示，印度虽然拥有全球最广阔的耕地面积，但在英国统治的120年里，共发生了31次严重饥荒，独立之后，也至少发生过四次较为严重的饥荒。
正是由于长期处于饥饿的历史，印度在粮食生产和供应方面所采取的政策与我国十分类似。
1965年，为应对人口的增长所带来的粮食供应压力，印度制定了被誉为“绿色革命”的农业发展新战略，短短5年时间里粮食增加了50％，到20世纪70年代已经基本实现粮食自给，基本解决了印度长期以来的粮食短缺问题。
同时，由于大部分印度人收入低下，为保障低收入人群能够获得一定的食物，印度还建立了有目标的粮食公共分配系统。通过公共分配系统供给的有大米、小麦等口粮，还有糖、煤油等生活必需品。该系统还规定，各邦要制定切实可行的标准，用以鉴别居民的收入水平，给贫困居民发放特殊证明。在贫困线以下的每个家庭每月能获得10公斤免费粮食，还可以按照中央定价一半的价格，购买10公斤粮食。
在粮食储备方面，印度同样又类似我国的中央储备制度。
据悉，印度的粮食储备分为经营储备与战略储备。经营储备主要是为定向公共分配系统及其他政府福利项目供给粮食。在粮食收获前一个月，国家粮食及居民用品供应部下设的印度粮食公司制定当年的粮食收购计划，然后根据市场行情和粮食质量，确定一个不低于最低保护价的收购价格，并按这个价格从农民手中购买部分粮食，随后按收购价加上装卸费用等拨给加工厂。加工厂加工后，一部分用于仓库储存，确保国家粮食安全的储备和供给公价粮店按公价出售，一部分按市场价卖给私人零售商。
战略储备是经营储备的补充，主要是为了应对粮食减产等不确定性因素导致的供应短缺及价格波动。统计显示，2021年印度中央储备池的粮食总库存始终是标准库存的2倍多；2022年1月1日总库存达到5540万吨，约是该季度标准库存的2.59倍，超出标准库存近3400万吨。
就小麦市场而言，自2019年印度小麦产量突破1亿吨以来，目前印度的小麦年产量已经连续三年稳定在1.1亿吨以上的规模。同时，其国内的消费量略低于1亿吨，因此，常年水平下，印度可供出口的小麦数量是比较有限的，仅为200万吨左右，且以饲料小麦出口为主，主要出口地区就是周边的东南亚等国。
而在小麦的生产支持方面，与我国实施小麦托市收购类同，印度也对小麦的收购实施政府指导价的政策。根据最新政策，明年印度小麦的政府收购价格为每吨22750卢比，约合人民币1950元/吨。
但在2022年随着俄乌冲突，印度对小麦出口出台了一个临时激励措施，由此引发了当前印度小麦供应紧张的局面。
据悉，尽管在当年5月印度就紧急宣布了禁止小麦出口的措施，但截止目前印度国内小麦供应依旧紧张。数据显示，尽管2023年迄今全球基准芝加哥小麦期货已下跌23.4%，但是过去几个月来印度国内小麦价格却上涨了20%以上。
此外，今年印度政府仅从国内农民那里收购了2620万吨小麦，远低于收购目标3415万吨。有分析人士指出，目前印度国储小麦库存可能已降至1900万吨，这是近七年来的最低水平。
但尽管如此，目前印度对小麦进口依旧保持着40%的进口关税。
