【导读】11月渐入月末，在国内生猪以及粮食市场，行情走势再起波澜，其中，粮价“变脸”，玉米、小麦联袂走低，而在生猪市场，猪价呈现大踏步回落的走势，市场购销双向承压！那么，小麦、玉米以及生猪市场有哪些变化呢？今天是11月27日，具体分析来了！
一、小麦价格稳中偏弱！
11月中旬，国内小麦价格大幅下跌，冬小麦产区，小麦价格重心从1.5~1.56元/斤逐步回落至1.47~1.54元/斤左右！随着持粮贸易商扛价惜售，部分制粉企业逢低补库增多，小麦价格短暂回暖，但是，由于需求跟进一般，面粉走货存在一定压力，短暂市场偏强后，小麦报价再次走低！
据机构分析，目前，国内中小面粉企业集中开工率在38.68%，环比上一周回升了2.4%，但是，主流制粉企业开工率仍处于较低的水平！从市场反馈来看，目前，面粉消费水平提振一般，下游备货面粉的积极性有限，尤其是，居民消费习惯的变化，轻奢主义的盛行，需求缺乏实际利好，部分制粉企业库存压力较大，仍有降价走货的操作！
而在麸皮市场，近期，麸皮价格受玉米市场反弹略有回暖，但是，主流制粉企业麸皮价格仅有1900元/吨左右，麸皮价格上涨乏力，制粉企业利润空间有限，部分中小面粉仍有较大的亏损压力，企业补库原粮的积极性不高，库存消耗的心态偏强！
而在小麦供应方面，近期，制粉企业短暂出现提价的现象，部分持粮贸易商受库存小麦储存压力，有一定逢高走货的操作，尤其是，小麦持粮主体进一步看涨心态减弱，腾库转战玉米收储的情绪偏浓，阶段性小麦流通略有增加，市场供需格局出现了变化！
从基层反馈来看，目前，山东、河北以及河南等，部分制粉企业，小麦落价幅度在0.3~0.5分/斤，山东主流小麦价格1.475~1.53元/斤，河北市场小麦价格1.487~1.51元/斤，河南主流小麦价格在1.475~1.525元/斤！
二、玉米价格窄幅下降！
目前，受寒潮天气影响，东北出现了新一轮降雪的天气，华北以及黄淮地区也出现了雨雪的天气过程，受阶段性东北以及华北产区天气因素影响，东北玉米流通不畅，基层购销停滞，但是，由于需求方面，饲料企业以及深加工企业库存较为安全，市场缺乏集中建库的情绪，多空交织下，玉米购销双减，市场报价以弱稳为主！
从基层汇总报价来看，东北地区，玉米报价普遍偏稳，黑龙江局部地区，受玉米价格上涨，潮粮上量略有增加，价格稍有回落的表现，其中，绥化象屿以及京粮龙江落价幅度在0.3~0.5分/斤，黑吉辽地区，主流玉米到货价格在1.18~1.28元/斤左右！
目前，东北市场，玉米购销低迷，而在华北市场，受近期天气多变，气温忽高忽低，贸易商玉米储存难度增加，部分持粮主体有一定顺势出粮的现象，玉米流通有所增加，而企业多以刚需补库为主，受东北玉米卖压风险后置，华北以及山东地区，基层售粮进度偏慢，市场谨慎建库，玉米报价多以按车为主！
从市场反馈来看，山东地区，深加工玉米到货在810车左右，企业上量水平一般，但是，受降水天气影响，玉米返潮风险较高，深加工有一定压价的情绪，其中，在潍坊盛泰、潍坊天力、寿光金玉米、柠檬生化、临清金玉米，深加工报价下调0.3~0.5分/斤，山东主流玉米价格在1.296~1.405元/斤，大部深加工报价在1.31~1.34元/斤左右！
三、猪价大踏步下跌！
在生猪市场，近期猪价呈现连降的走势，猪价重心也大幅走低，据机构数据分析，11月27日，猪价降至7.15元/斤，环比昨日下降0.08元/斤，市场呈现大踏步回落的走势，猪价触及阶段性低值，国内市场情绪表现较差，生猪购销基本面偏空，猪价仍有进一步下降的风险！
目前，生猪市场，猪价季节性反弹兑现不畅，一方面，11月中旬，南方零星出现的腌腊利好，难以全面开展，尤其是，南方地区气温普遍偏暖，最低气温超过10℃，那么，腌腊节奏难以启动！最近几日，南方市场白条走货明显减弱，多地城市批发市场剩货现象增多，需求跟进转差，屠宰场下游订单也明显降低，开工率大幅回落，对于猪源采购的积极性也有所下降，尤其是，腌腊利好难以兑现，大猪消费水平不足，大猪价格走低，带动了标猪价格下调，这加剧了养殖端恐慌的心态，市场压栏增重的积极性下滑！
另一方面，由于进入岁末，年内规模猪企出栏计划完成不佳，本月规模猪企出栏增量明显，但是，由于消费需求孱弱，规模猪企出栏完成不佳，月底日均出栏压力过大，规模猪企出栏增量的预期较强！但是，由于散户猪场压栏心态不高，出栏相对积极，规模猪企出栏难度陡增，部分猪企方面竞争性出栏较为激烈，市场心态较差，降价走量的现象增多！
因此，生猪市场，受阶段性消费不支与生猪供应增量的双重压力，猪价呈现超预期下跌的走势，从市场基本面来看，供需过剩态势凸显，市场心态较差，预计，未来1~3日，猪价仍将以滑坡走低为主！
