国家粮食和物资储备局发布的最新数据显示，截至7月10日，全国粮食主产区各类粮食企业累计收购小麦3190万吨，完成预计收购量的一半左右。今年新麦市场价格如何？呈现出哪些特点？
下午三点，在山东东营市广饶县一家粮食收购点，种粮大户吴恒绪准备出售3000多斤小麦。他家种植了150亩小麦，亩产超过1000斤，而且质量普遍达到二等以上。随着近期小麦收购价出现上涨，他也加快了售粮的节奏。
山东省东营市广饶县小麦种植户 吴恒绪：一斤收购价提高了几分，现在一斤1.4元。
吴恒绪说，往年这个时期，小麦大量上市、市场粮源增加，价格往往走低。但今年，价格出现上涨，主要是由于部分产区遭遇降雨、小麦质量受损。因此质量好的小麦供应偏紧，优质小麦价格走高，很多外地贸易商也来跨区收购。
卓创资讯小麦分析师 张婷婷：质量好和优质品种小麦供应偏紧，部分地区因降雨受损的芽麦有政策兜底。贸易商、企业等市场主体入市积极性较高，目前小麦购销较为活跃，优质优价特征明显。
面粉加工处淡季，小麦价格或将波动
尽管近期小麦收购价有所上涨，但业内人士表示，随着收购进度推进以及面粉消费淡季的影响，未来小麦价格持续上涨的动力不足。
记者在山东采访时了解到，受高温酷暑天气以及面粉传统淡季的影响，当地面粉企业的开机率在40%左右，很多面粉厂采购小麦主要以刚需为主，收购量比旺季下降30%左右。
山东省德州市某面粉企业负责人 孙娟娟：夏季面粉放不住，如果有订单的话，就是附近的村民。
山东省滨州市某面粉企业销售经理 王剑英：七月份天气比较热，我们这边主要是集团采购比较多。
由于面粉企业开工率不足，对小麦的需求有限，再加上全国小麦整体供应充足，未来价格阶段性上涨空间有限。
国家粮油信息中心小麦首席分析师 李圣军：今年全国小麦种植面积稳定在3.3亿亩以上，小麦库存充裕，供给完全有保障。因此未来一段时间小麦价格运行会相对保持平稳，但是具体走势会受到玉米价格涨跌和厄尔尼诺天气等不确定性因素的影响。
