印度政府周二公布的数据显示，位于政府仓库的12月小麦库存降至六年最低水平，因需求增加且库存减少推动价格跳升至纪录高位。
国储减少可能会阻碍政府释放库存以冷却小麦价格的努力。
在本月初，国储小麦库存总计为1900万吨，低于去年同期的3785万吨。
当前12月的库存为2016年以来最低水平，当时库存降至1650万吨，因2014年和2015年接连发生的干旱导致小麦产量骤降。
孟买一全球贸易行的贸易商表示：“新作供应应会在四个月后才上市。政府稳定价格的任务正在变得愈发困难。"
"其难以在一个月内释放超200万吨小麦来压低价格。市场需要更多，因农民几乎停止供应，目贸易商下在缓慢释放库存，"他说道。
根据印度食品公司的数据，11月政府库存减少约200万吨。
尽管由于作物产量突然减少，导致该国于5月颁布出口禁令，但印度的小麦价格仍然飙升。
该国是全球第二大小麦生产国，自5月公布出口禁令以来，国内小麦价格已经上涨近28%，周二报每吨26785点比。
一新德里贸易商表示，新一季小麦产量将回升至正常水平，但价格仍将居高不下，直到4月份新的供应增加。
自10月1日当前播种季节开始以来，印度农户已播种2560万公顷小麦，较上年增加25.4%。
