面粉需求出现小幅下降，我国面粉加工企业行业竞争激烈。当下，在市场同质化、竞争日益加剧的环境下，我国面粉市场已在悄悄变化，产业的整合已为时不远。面粉需求出现小幅下降，我国面粉加工企业

面粉需求出现小幅下降，我国面粉加工企业行业竞争激烈。当下，在市场同质化、竞争日益加剧的环境下，我国面粉市场已在悄悄变化，产业的整合已为时不远。

面粉企业开工率有所回升

疫情频发、需求疲软以及粮源采购成本高企，加大面粉企业生存压力，大型面粉企业因规模效应、品牌效应等优势，进一步挤压中小型面粉企业生存空间。当前，国内面粉加工企业开工率有所回升，但整体情况不如往年同期，粮源采购成本高企很大程度上支撑面粉市场价格。

近期国内疫情多点散发，居民采购面粉积极性提高，散装面粉需求较前期明显增加。国家发改委价格监测数据显示，截至11月中下旬，全国36个大中城市集贸市场和超市富强粉平均零售价为2.89元/500克，标准粉平均零售价2.64元/500克。

据市场监测，截至11月中下旬，江苏连云港东海地区面粉企业特精粉出厂价3580元/吨，麸皮出厂价2540元/吨;安徽宿州灵璧地区30粉出厂价3600元/吨，麸皮出厂价2520元/吨;河南周口项城地区30粉出厂价3560元/吨，麸皮出厂价2540元/吨;河北石家庄新乐地区30粉出厂价3760元/吨，麸皮出厂价2480元/吨;山东菏泽牡丹地区30粉出厂价3680元/吨，麸皮出厂价2460元/吨。

我国面粉市场整体产能过剩

每年的6-8月份受到面粉市场需求的影响，面粉企业利润跟随面粉的价格有小幅的下跌。进入9月份后，凭借中秋、国庆双节的提振，面粉走货好转后带动企业利润恢复性增长。四季度更是面粉传统销售旺季，企业利润一路走高，在年底或次年初也就是春节前夕达到高点。而2022年行情却恰恰相反，面粉企业在摆脱上半年利润亏损后，在6、7月份有了小幅回暖，进入四季度后反而出现持续下跌。这一点从面粉企业开机率上也可以看的出来，2022年双节带动作用十分有限，企业开机更是在双节后不断回落。面粉企业方面表示，开机回落的原因一方面是面粉走不动货，无法支撑大幅开机;另一方面还因为企业利润较差，加工小麦利润基本为0，部分企业还出现小幅亏损现象，从而导致企业大幅开机意愿不强。

面粉企业利润差主要还是因为市场麦强粉弱造成的。2022年小麦价格长期处于高位，新麦上市阶段市场价格回落幅度有限，面粉企业生产成本压力较大。而作为小麦主要下游产品的面粉，因为全国多地疫情反复，对物流、建筑等行业影响较大，社会人员流通减少，面粉市场需求也异常惨淡，传统旺季已无法带动市场需求好转。面粉企业面粉走货缓慢，难以跟随小麦原粮价格上涨。2022-2027年中国面粉行业市场深度研究及发展前景投资可行性分析报告指出，截至11月18日，主产区特精粉均价3689元/吨，同比去年上涨3.04%，但去年小麦均价仅2830元/吨。而当前小麦市场价格为3258元/吨，同比去年上涨15.12%，面粉涨幅远低于小麦。

我国面粉企业利润逐步被压榨，面粉消费需求发生重大改革。目前，面粉市场需求也较为清淡，价格上涨困难制粉企业利润短时间内难有好转，只能等待元旦、春节来拉动面粉走货。但我国面粉市场整体产能过剩，大厂不断扩张，市场优胜劣汰。愿正在努力奋斗的企业们砥砺前行，迎接未来的曙光。