今年新麦已上市3个月左右，麦价高开之后一路走低，收购进度也从上市初期的明显偏快，到近期的增幅放缓，体现出当前市场供求双方博弈心态较强。预计后市麦价难以大涨大跌，将继续以小幅回调为主。
目前小麦市场各主体对后市看法较为一致，普遍认为由于饲用小麦数量同比大幅减少，今年小麦产大于需，年度间供需结余增加，因此，小麦价格自上市高开以来一路走低。
但需注意的是，新麦已上市3个月左右，收购进度从上市初期的明显偏快，到近期的增幅放缓、与去年同期基本持平，体现出当前市场供求双方博弈心态较强。
企业到车量增 麦价偏弱运行
本周普通小麦价格继续下跌，但跌幅有限。8月24日，国标二等小麦入厂价：河北石家庄3080元/吨，衡水3070元/吨，邯郸3070元/吨；山东菏泽3080元/吨，济南3080元/吨，德州3070元/吨；河南新乡3080元/吨，郑州3080元/吨，周口3070元/吨；安徽宿州3070元/吨；江苏徐州3080元/吨，周环比均下跌10～20元/吨。
近期，储备企业集中轮入进入后期，采购量明显减少。面粉传统消费旺季将临，面粉企业备货积极性有所提高，但目前下游消费未明显回暖，采购增量有限。8月份主产区高温和多雨天气较多，农户受制于存粮条件，惜售心理有所减弱，综合来看，面粉企业门口到车数量增加，企业小幅下调小麦进厂报价。
本周优质小麦跟随普通小麦跌势下行。8月24日，“藁优2018”河北石家庄收购价3170元/吨、衡水3180元/吨，山东菏泽3200元/吨；“郑麦366”河南郑州收购价3170元/吨，新乡3170元/吨；“济南17”山东菏泽收购价3190元/吨，潍坊3200元/吨，周环比均下跌10元/吨。
麦市供求博弈 下跌预期增强
近一个月，小麦价格下跌如“钝刀割肉”，尽管主产区每日都有面粉企业下调挂牌价，但月环比跌幅不超过50元/吨，普通小麦进厂价并未跌破农户售粮心理价位。因此，购销主体需持续关注麦价走势，把握市场节奏，用粮主体可以逢低补库，以应对即将到来的面粉销售旺季。
后期来看，预计小麦价格难以大涨大跌，将继续以小幅回调为主。
农户：今年小麦价格高，农户种粮收益上升，湖北、江苏、安徽等地农户地头粮销售比例较高，河北、山东、河南农户售粮心理价位在2900元/吨左右，目前小麦价格在农户心理价位之上运行，农户售粮积极性较高。
贸易商：小麦上市初期，部分贸易商高价收粮导致亏损，目前多数贸易商以随收随走为主。
储备企业：由于储备轮换数量较面粉企业用粮数量规模小，因此，在现阶段储备企业已进入集中轮入尾声时，对小麦市场价格影响有限。
面粉企业：今年面粉企业普遍反映加工利润较低，部分企业面临开机不赚钱、不开机损失客户的情况，因此，面粉企业对小麦价格承受度有限，作为后期市场的收购主力，存在压价收购的心理，预计小麦价格上涨动力不足。
饲料企业：由于华北地区玉米、小麦价差修复，小麦基本退出饲用领域，后期需持续关注玉米、小麦比价。
麸皮价格回升 制粉利润好转
本周，麸皮价格稳中偏强运行。8月24日，河北石家庄麸皮出厂价2120元/吨，山东济南2160元/吨，河南郑州2170元/吨，江苏徐州2180元/吨，安徽宿州2180元/吨，周环比均上涨10～20元/吨。本周面粉消费仍然较弱，企业为保证加工利润，挺价副产品心态较强。
尽管面粉企业开工率无明显回暖，麸皮产出数量有限，但当前玉米价格不断下跌，麸皮等副产品价格支撑不足。在当前面粉价格不振的情况下，作为产出比例最大的副产品，麸皮是面粉企业主要利润来源，今年随着小麦原粮价格回落，麸皮提价困难，预计后期有下跌空间。
当前面粉走货仍然不旺，价格稳中小幅下跌。8月24日，河北石家庄特一粉出厂价3450元/吨，河南郑州3480元/吨，山东济南3470元/吨，江苏徐州3500元/吨，安徽宿州3470元/吨，周环比均小幅下跌10元/吨。9月份学生陆续返校，面粉消费进入传统旺季，将支撑后期粉价。
本周面粉行业开工情况无明显好转，整体开工率为42%左右，周环比持平，其中大型面粉企业开工率在70%以上，中小型企业30%～60%。本周面粉企业理论制粉利润有所上升，但仍处于低位。监测显示，8月24日，华北黄淮地区制粉企业理论制粉利润-21元/吨，周环比上升10元/吨。其中，河北石家庄-38.7元/吨，山东济南-16.1元/吨，河南郑州-7.9元/吨。
澳麦进口大增 美麦到港大降
海关数据显示，2022年7月份我国进口小麦78万吨，同比减少11.7%。其中，澳大利亚是当月最大小麦供应国，我国共进口澳大利亚小麦77.08万吨，环比增加84.72%，同比增加257.98%；进口俄罗斯小麦3314吨，环比减少15.16%，同比增加51.69%。7月份仅从美国进口90.75吨小麦，环比增加147.4%，同比大幅减少99.97%。1月至7月我国累计进口小麦572万吨，同比减少8.4%。2022/2023年度以来我国共进口小麦130万吨，同比减少20.2%。
近年我国小麦进口量呈上升趋势，从2011年的300万吨左右上升到2020年的1000万吨以上，大多数年份在300万吨～500万吨。2020年至2022年，由于国内小麦饲用替代量高于往年，因此，小麦进口数量有所上升，但从趋势上来看，进口量从2020年的峰值逐渐回落，且向常年进口量趋近。美国、加拿大、澳大利亚是我国三大进口小麦供应国，近年合计份额占比超八成。
乌克兰危机后，国际麦价上涨，国内外价差倒挂，进口北美小麦失去比价优势，至7月上旬逐渐恢复，加之南半球小麦上半年集中上市，近月我国加大从澳大利亚进口小麦，北美地区小麦到港数量大幅减少。国家粮油信息中心8月份预计，2022/2023年度我国小麦进口量或达780万吨，同比减少176万吨。
