当前面粉消费仍然不旺，企业开工率无明显好转，提价收购小麦意愿不强。后期储备企业集中轮入结束后，贸易商和经纪人将为备收秋粮而加大小麦销售，麦价仍有下跌空间，预计8月下旬前继续小幅波动。
综合分析，预计8月下旬前国内小麦市场价格将继续小幅波动；8月下旬至9月上旬，小麦价格可能小幅回调，整体下跌趋势不改；进入9月中下旬后，小麦价格可能继续走弱。
麦市购销平稳 价格窄幅震荡
本周小麦市场购销平稳，价格窄幅震荡。8月10日，河北石家庄国标二等小麦入厂价3100元/吨，山东济南3100元/吨、德州3090元/吨，河南新乡3110元/吨、郑州3120元/吨、周口3090元/吨，周环比均持平；河北衡水3100元/吨、邯郸3100元/吨，山东菏泽3110元/吨，江苏徐州3090元/吨，均下跌10～30元/吨；安徽宿州3090元/吨，上涨20元/吨。
近日小麦价格保持平稳，仅部分地区面粉企业根据门口到车数量小幅调整进厂报价。当前面粉消费仍然不旺，企业开工率无明显好转，提价收购小麦意愿不强。
后期来看，一方面，8月底至9月中旬，随着学校复学、天气转凉，面粉销售将回暖，对麦价形成一定支撑；另一方面，小麦供大于需的结构未发生改变，后期储备企业集中轮入期结束后，贸易商、经纪人开始准备收购秋粮，逐渐加大小麦销售力度，小麦价格仍有下跌空间。
储备购销不旺 上涨动力不足
8月9日，中储粮北京分公司竞价采购2022年产小麦1.35万吨，实际成交0.7万吨，成交率52%，成交均价3100～3160元/吨；中储粮西安分公司（铜川直属库）计划销售2018年产小麦2500吨，底价3200元/吨，全部流拍；中储粮新疆分公司计划销售2017～2019年产小麦3258吨，实际成交1375吨，成交率42%。
目前，储备企业竞价采购及竞价销售两不旺，其原因：一是储备企业集中轮入期接近尾声，轮入力度放缓，成交价格支撑不足；二是当前全国多地疫情防控形势趋紧，跨区域物流不畅，出于出库及运输考虑，市场主体现阶段参拍积极性较低；三是玉米价格上涨动力不足，一定程度上压低了市场主体对小麦后市的信心；此外，今年小麦饲用替代大幅减少，年度间供需有余，部分市场主体预期后期麦市或将出现“旺季不旺”现象。
本周优质小麦市场平稳运行。8月10日，“藁优2018”河北石家庄收购价3170元/吨、衡水3180元/吨，山东菏泽3200元/吨；“郑麦366”河南郑州收购价3170元/吨、新乡3170元/吨；“济南17”山东菏泽收购价3170元/吨、潍坊3180元/吨，周环比均持平。
面粉销售清淡 行业开工仍低
目前，面粉价格基本跟随小麦平稳运行。8月10日，河北石家庄特一粉出厂价3420元/吨，河南郑州3430元/吨，山东济南3440元/吨，江苏徐州3460元/吨，安徽宿州3460元/吨，周环比均持平。
受麸皮价格上涨影响，本周面粉企业理论制粉利润有所上升，但仍处于低位。监测显示，8月10日，华北黄淮地区制粉企业理论制粉利润-60元/吨，周环比上升3元/吨。其中，河北石家庄-79.2元/吨，山东济南-58.5元/吨，河南郑州-68.3元/吨。
由于面粉销售依然不旺，本周面粉行业开工情况无明显好转，整体开工率在42%左右，周环比持平。其中，大型面粉企业开工率在70%以上，中小型企业为30%～60%。
8月上旬面粉销售仍然不旺，粉企开工率偏低，麸皮产出数量较少，随产随销，库存压力不大，价格小幅上行。8月10日，河北石家庄麸皮出厂价2120元/吨，山东济南2150元/吨，河南郑州2160元/吨，江苏徐州2170元/吨，安徽宿州2180元/吨，周环比均上涨40元/吨。
预计后期随着学校开学、面粉销售回暖，企业上调开工率后麸皮产出数量增加，价格将承压下行。
8月10日，河北石家庄小麦次粉出厂价2800元/吨，山东济南2800元/吨，河南郑州2780元/吨，广东广州2840元/吨，周环比均持平。
