小麦晃晃悠悠跌了一个月，面粉也跟着跌了一个月，而进入三伏天高温雨水较频繁，居民对主食摄入有所减少，面粉也进入更淡的季节，不过随着面粉持续性下跌以及小麦价格有所反弹，面粉价格基本触底，且进入8月份备货周期来临，面粉也有望回涨。
市场信心有所增强，基层小幅反弹。
20号北京国家粮食交易中心举办的竞价采购2022年小麦23.48万吨，全部成交，底价1.64元/斤，最高成交价1.63元/斤，最低成交价1.60元/斤，成交均价1.617元/斤。为久跌的小麦提供一定信心，其中山东地区价格反弹较多，大厂低价补涨回到均值区间，也带动基层收购价格有所上调，特别是德州地区基层收购价达到1.53元/斤左右，但是集中收割期已过，农户并不上量，而贸易商前期成本较高，部分成本价在1.52－1.55元/斤左右，按照目前面企收购价基本是倒挂的，因此对于低价小麦，面企上量也不大。
面粉一降再降，价格触底。
季节性淡季导致面粉阶段性需求寡淡，除疫情影响，工厂开机基本处于次低位，上面我们说到对于低价小麦，面企收购量并不是很大，且自小麦开始走弱以来，面粉价格也是一降再降，以30粉为例，市面价格多在1.74-1.88元/斤不等，降价一方面是小麦走弱拉低面粉价格，另一方面淡季下厂家内卷严重竞争较激烈。据不完全统计，近一个月面粉约降0.02－0.08元/斤，相应小麦价格约降0.02－0.04元/斤不等，部分厂家保持同频率回落或平稳运行，但另一部分厂家面粉落价速度是略快于小麦的，这也让面企负责人纷纷表示降不动了，降不了了，触底了。
麸皮小幅回落，支撑力度有限。
小麦加工中面粉占比70%，其余多为副产品，而随着玉米一直处于下行通道，价格跌跌不休以及工厂开机稍有转好，麸皮价格也有所回落，不过幅度不大，目前价格多在1.1元/斤上下浮动，毕竟面企开机情况还未完全改变，麸皮也不会大幅落价，而副产品价格有所回落也使得制粉企业将会把保证利润的重心放在面粉上。
综上所述，面粉再下跌空间有限，且进入8月中旬新一轮补货或将展开，提振面粉价格，不过各厂家多在观望大厂动作，若大厂带头，价格或将提前有所上行，因此建议经销商根据存储条件逢低适量补货。
