全球粮食价格已经连跌三个月。长期来看，全球粮价逐步下行或成常态，但基于多重风险因素，在货币紧缩的大环境下，2022年全球粮食价格将再度进入震荡不确定周期。
周一，芝加哥多个品种强劲上涨，继续延续上周反弹行情。CBOT小麦在上周五大涨6.6%，周一又上涨1.74%，因天气炒作，玉米、大豆期货分别跳涨逾4%和1%。分析师表示，市场再次关注供需基本面，多个地区的产量仍然有下调风险，令市场再次重现今年初的供应紧张情绪。
01全球小麦和玉米保持紧张态势
近日，世贸组织最新发布的月报表示，目前期货市场波动水平仍然很高，远高于3月之前水平，这表明谷物市场仍处于高风险水平。
世贸组织预测全球小麦产量不容乐观，预计高价格将持续主导未来市场。受干旱影响，欧盟和根廷等主要产区的冬小麦单产下调，进一步证实了2022年全球小麦产量将下降的预期。
玉米方面，虽然玉米产量前景有所改善，但全球玉米产量将低于去年水平。同时，异常干旱天气导致产量前景不容乐观，7月份美国玉米将进入关键的授粉期，气象预报显示中西部天气干旱炎热，这可能导致作物产量面临下降风险。
相比小麦玉米，尽管成本价格高企，全球大米生产前景依然强劲，2022年世界大米产量预测仅与2021年创纪录水平相差0.4%；而大豆产量可能创下新纪录，达到3.875亿吨。
02欧洲粮仓面临新挑战
乌克兰是全球五大谷物出口国之一，每年向全球市场供应4500多万吨谷物。通常，乌克兰的谷物出口量为每月600万吨，而在2022年，3月谷物出口量仅为32.2万吨，4月为97万吨，5月为120万吨，6月也仅有100多万吨，四个月累计出口量还不及常年一个月。
因为黑海海运不畅，大量粮食被滞留，国内粮食仓储能力日趋不足，已经影响了乌克兰7月的粮食收割季。乌克兰农民愈发担心，收割下来的粮食将面临无处存放的难题。
据了解，目前约有2200万吨粮食被留在乌克兰境内。据乌克兰谷物协会的数据，乌克兰有大约6500万至6700万吨的商业粮食储存能力，农户可以储存2000万到2500万吨。
乌克兰农民表示，因为没有仓库愿意接收新收获的小麦，乌克兰国内的小麦收购价格也大幅下降。丘布克表示，往年他的小麦每吨可以卖到270美元(约合人民币1800元) ，目前就连一半的价钱也卖不出去。
尽管乌克兰目前还可以应对7月开始的收获季，但等到9月底玉米和葵花籽开始收获时，乌克兰将面临仓储能力不足的问题。据预计，乌克兰今年秋季要收获大约6000万吨粮食。乌克兰谷物协会主席霍尔巴乔夫表示，目前我们面临的困难局面是过去30年没有出现过的，我从来没遇到这样的问题，目前看不到任何解决途径。
03高度依赖进口的国家压力山大
埃及是全球最大的小麦进口国，每年有一半的小麦需求依靠进口，而这些进口小麦中的约80%往年都是来自俄罗斯和乌克兰。
自2月底俄乌冲突爆发以来，小麦价格也大幅上涨。目前埃及小麦进口成本已从每吨130美元升至504美元，涨幅高达287.69%，面临巨大的进口财政压力。另据统计，埃及今年前5个月的小麦进口量下降23.6%，至约301万吨，而去年同期为394万吨。
近期，随着小麦价格明显回落，全球最大小麦进口国埃及正趁此机会增加库存。贸易商指出，埃及预定了8月、9月和10月上半月的小麦供应。其中来自欧盟（法国35万吨、罗马尼亚24万吨、保加利亚5万吨）的供应占了大部分，总计达到64万吨，而来自俄罗斯的供应有17.5万吨。
除了埃及，沙特阿拉伯和阿尔及利亚等小麦进口国最近几天也在抢购小麦。
开罗沙漠研究中心的谢里夫教授表示，虽然压力不小，今年埃及不会出现“粮荒”，但因为埃及的粮食安全始终处在产生危机的临界点上，一旦俄乌战事久拖不决，粮食和能源价格居高不下，埃及很可能还会出现粮食危机。
