日前，针对乌克兰的粮食出口事宜再次传出新的消息。据悉，此前有关方面指出俄罗斯对黑海地区港口的封锁造成了乌克兰粮食出口受阻，从而导致全球粮食供应出现紧张。
但据最新消息显示，清除乌克兰港口密布的水雷是乌克兰粮食能否顺利出口的关键。
根据此前美国农业部的数据显示，俄罗斯和乌克兰的小麦出口占全球的28%左右、玉米出口占19%左右、葵油出口占77%左右、大麦出口占30%左右。目前乌克兰的粮食正在通过铁路运输转移至欧洲地区，而俄罗斯的粮食出口则因西方制裁影响，出口数据不及预期。
不过，随着时间的推移，也有国家愿意采购更多的俄罗斯商品。来自伊朗的消息称，伊朗预计俄罗斯将向其供应500万吨粮食，其中包括一些小麦。
而在其他国家，由于全球谷物供应偏紧，土耳其本周举行的15万吨玉米招标，含税价已经高达每吨416.5美元。因为粮源渠道有限，泰国还首次从印度大批量地采购了5万吨玉米。
在埃及，这个全球最大的小麦进口国，为扩大进口，已经将小麦的进口指标标准从含水量13.5%放宽至14%，并且允许对粮食的进口采购可以不经过招标流程直接进行。分析认为，这或许意味着埃及未来将采购更多来自欧洲的小麦。
当然，目前市场更为关注的还是在通胀背景下，资金对粮食等大宗商品的配置，在热钱和疫情炒作下，越来越多的囤货行为发生在原油、粮食等大宗商品市场，这其中即包括私人机构，也包括国家行为，这是当前尽管市场需求不佳，却价格仍持续高涨的主要原因之一。
据悉，为缓解全球的化肥市场需求，俄罗斯已经将4月份的化肥出口配额提升了150万吨，并表示，若不受制裁影响，俄罗斯将能提供更多的粮食等大宗商品出口。
不过，对于国内市场而言，却又面临新的影响因素。
最新消息显示，截至5月19日的一周，我国买家取消了美国10.84万吨大豆、2.3万吨玉米以及0.9万吨高粱订单。分析认为，这可能和巴西玉米批准进口相关。
据悉，目前中巴已经签署玉米、豆粕输华植物检疫要求议定书，尽管根据我国转基因管理条例，还需进一步批准巴西相关商品的转基因进口许可，但已经有国内买家签订了一些意向订单，并认为这将有助于抵消乌克兰玉米对华出口数量。
同时，在国内小麦市场，随着新季小麦上市量的逐渐增多，以五得利等为代表的大型面粉企业纷纷开始下调收购价格，最高每斤一次性调低7分。截止目前，国内主流面粉企业的小麦收购价格已经全面跌至1.6元下方的位置。
根据最新监测数据显示，目前五得利各面粉厂小麦收购价格大部分集中在1.56元/斤左右，高的可以达到1.61元，金沙河收购价格则集中在每斤1.62元左右，发达面粉集中于1.6元附近，而江苏、安徽等地小麦价格则普遍位于1.56元的较低水平。
不过，就在小麦价格走低的同时，玉米价格却再次表现出了上涨的势头。最新数据显示，目前华北玉米收购价格整体仍处于1.4元上方的位置。
整体来看，由于目前玉米价格仍低于小麦，因此对于小麦的需求来讲，会受到一定的抑制。因此，随着小麦上市量的增多，企业开始出现了借机回调的趋势。
但这并不代表小麦供应是宽松的，实际上我们了解到，当前陈麦市场供应紧张局势依旧存在，而由于此前新季小麦大幅高开，使得面粉企业收购方面十分谨慎，高价之下，实际收购的数量也十分有限，一些小面粉厂因粮源不足，已经出现停机现象。
其次，一些外部因素依旧在影响着粮价的走势。
首先从临近的生猪市场来看，据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2022年第20周，16省市瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤21.07元，较今年第10周的均价上涨32%，但即便如此，由于玉米价格的走高，使得生猪养殖仍处于亏损边缘。
因此，国家有关方面仍在积极进行中央储备冻猪肉的收储工作，却遭到生猪养殖企业的冷眼观望，部分地区甚至再次对于生猪养殖给予补贴。据悉，目前各省生猪价格已经回升至8元左右，这对于玉米价格而言，一种新的价格上行通道正在打开。
据悉，虽然当前的小麦价格涨跌对于种地的农户而言，只是一亩地少赚百十元，甚至有些农户还在抱怨不如卖青贮小麦，但对于收粮的粮商而言，却足以让一些小本经营者陷入巨亏的境地。
由于我国特殊的小农经济形态，使得各地农业种植及其分散，这对于大批量采购的加工、贸易、仓储，甚至国有粮企企业而言，每年至少几万吨的收购量，如果直接从农户手中收购，就需要面对几千户种粮农民，收购成本极其昂贵。
在这种局面下，粮食经纪人，即我们俗称的粮贩子在各地出现，成为连接企业和种粮农户的桥梁。
一般情况下，粮食经纪人从农户手中收购的粮食，会抛去各种中间费用，比如搬运、运输、水杂含量等，当然里面还包括适当的收粮利润，这也是为何很多农户在卖粮的时候，感觉自己卖的价格和企业报价有一定差异的根本原因。
实际上，所谓隔行如隔山，随着粮食价格的上涨，市场波动幅度也从此前的五厘、一分，放大至当前的3分、5分，市场波动的加大，也对基层的粮食购销带来巨大影响。
有消息称，湖北某粮商用银行贷款收购了270万斤小麦，约合资金430万元，前期因北方面粉企业收购价格过高，开始以1.57元/斤装车，但现在随着小麦上市量的放大，1.37元/斤都没人装了，按照当前价格销售净亏54万。
